Ванильный бисквит классический для торта

1. Смешиваем и просеиваем все сухие ингридиенты - муку, разрыхлитель. В отдельной таре соединяем молоко и растительное масло. Прежде чем начать взбивать яйца оборачиваем кольца фольгой и включаем духовку на 170°. В чаше миксера начинаем взбивать яйца с щепоткой соли на средней скорости (~5-7мин). Когда появилась пена добавляем в несколько этапов сахар и ванильный сахар.

2. Продолжаем взбивать на средней скорости в течении 20мин обычным миксером и 15мин планетарным (главное не меньше!, тогда бисквит получится идеальным). Когда пена стала пышной и плотной выключаем миксер и берем силиконовую лопатку.

3. Добавляем в 3 этапа жидкие ингредиенты и сухие, аккуратно замешивая тесто до полной однородности. Разливаем по формам и сразу выпекаем при 170° ~50мин. Не открывайте духовку раньше этого времени!

4. Когда бисквит готов, даем ему остыть, оборачиваем в пищ пленку и убираем в холодильник на 5-6 часов. Разрезаем каждый бисквит пополам (получится 4 коржа).