1. Кабачок натереть на крупной терке, посолить и оставить, чтобы получился сок, затем слить его. В кабачки добавляем яйца и муку, перемешиваем.
2. Жарить на маленькой сковороде с двух сторон до румяной корочки. (выходит 5 коржей).
3. Делаем соус: смешиваем сметану, соль, зелень, чеснок. Смазываем каждый корж, выкладываем между ними еще тоненько нарезанные помидоры.