Веганская колбаса из красной чечевицы, свеклы и агар агара

1. Сперва нужно отварить чечевицу, заранее замочив ее в воде, я не доводила ее до кипения, держала до 80 градусов. Затем сливаем лишнюю жидкость, оставив немного в чечевичной кашке добавляем туда агар, доводим до кипения, чтобы гранулы растворились полностью, перемешиваем и даем немного остыть.

2. После добавляем все остальные ингредиенты, хорошенько перемешиваем, блендерим и даем окончательно «фаршу» остыть.

3. Затем фарш под пленку и формируем из него колбаску, заворачиваем пленку по бокам и оставляем на пару часов в морозильной камере или же ставим на ночь в холодильник.