Воздушные сливочные булочки на кефире и дрожжах

Воздушные сливочные булочки на кефире и дрожжах простой рецепт вместо магазинного хлеба. Идеальны и с маслом, и вареньем, и со сгущенкой и нутеллой. А ещё можно разрезать вдоль, положить колбаску, сырок…..🥬🍅…….. и подогреть в микроволновке. 👍Вкуснооооо. ☺️

Ингредиенты.

- Кефир 250 гр;
- Дрожжи 7 гр;
- Сахар 1 ч.л;
- Яйцо С1 1 шт;
- Соль 1/2 ч.л;
- Мука 340 гр;
- Масло растительное 1 ст.л;
- Масло сливочное 50 гр;
- Кунжут, лён, мак (по желанию);
- Желток для смазывания.

Как приготовить Воздушные сливочные булочки на кефире и дрожжах простой рецепт

1. В тёплый кефир добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем. Теперь яйцо и соль, перемешиваем. Постепенно вводим просеянную муку и замешиваем тесто. Вливаем растительное масло и хорошо вымешиваем. Контейнер смазываем растительным маслом, кладём в него наше тесто, накрываем крышкой и оставляем подняться на 1 час.

2. Присыпаем стол мукой, обминаем тесто и делим на 12 частей. Каждая часть у меня вышла по +/- 50 гр. Формируем шарики. Обмакиваем шарики в растопленном охлажденном сливочном масле и выкладываем в форму. Накрываем форму и даём подняться тесту 20 минут (без сквозняков). Смазываем булочки желтком и по желанию посыпаем их кунжутом, льном и маком.