Цветной кекс с какао и матчей

Кому рецепт?) Он из моей книги «Сладости без гадости», то есть без синтетических красителей 👌 Цветной кекс с какао и матчей простой рецепт.

Ингредиенты.

3 яйца
130 г муки
100 г сахара (можно меньше)
70 г растительного масла
1,5 ч.л. разрыхлителя (берите хороший, свежий!)
1 ч.л. чая матча
1 ч.л. алкализированного (темного) какао

Как приготовить Цветной кекс с какао и матчей простой рецепт

1. Яйца смешать венчиком с сахаром и щепоткой соли, добавить просеянную муку, разрыхлитель, смешать, в конце влить масло, перемешать до однородности.

2. Разделить тесто примерно на 3 части: добавить чай матча в одну часть, какао — какао в другую, третью часть оставить белой. Поочередно ложкой выложить в форму (у меня в этот раз силиконовая 10 на 20 см).

3. Выпекать при 170-175 градусах 30-40 минут. Если вы используете металлическую форму, предварительно смажьте её маслом. Остудите кекс, затем извлеките его из формы.

Видео источник ниже 👇