Запеченные баклажаны лодочки в духовке с помидорами и сыром

Лайк от всех любителей синеньких. Это простое и очень вкусное и эффектное блюдо. Как приготовить Запеченные баклажаны лодочки в духовке с помидорами и сыром творожным рецепт простой.

Ингредиенты.

Баклажаны
Томаты (у меня сливка)
Чеснок
Оливковое масло
Зелень (петрушка и базилик)
Сухие специи по вкусу (сушеный базилик)
Соль
Творожный сыр (можно другой)

Как приготовить Запеченные баклажаны лодочки в духовке с помидорами и сыром простой рецепт

1. Нарезать чистые баклажаны пополам, сделать разрезы мякоти крест накрест, посолить. Через 20-30 мин половинки хорошо промокнуть бумажным полотенцем. Смешать оливковое масло, чеснок (измельчить), специи (у меня сушеный базилик) и смазать баклажаны. Выложить на противень или фольгу.

2. Запекать на 190-200 гр.до готовности (30-40 мин), зависит от толщины баклажан и духовки. Вынуть из духовки и остудить. Помидоры порезать кубиками (я выбрала сливку тк в ней меньше жидкости), смешать с чесноком и оливковым маслом, посолить.

3. Выложить на баклажаны, украсить петрушкой и базиликом, выложить кусочки сыра (фета, творожный, тертый пармезан или др) и сбрызнуть оливковым маслом.

Видео источник ниже 👇