Ингредиенты.
баклажаны
Томатный соус
оливковое масло
соль, перец, средиземноморские специи
оливки
помидоры черри
тертая моцарелла
В качестве альтернативы также ветчина или что-то подобное.
1. Баклажаны разрезать вдоль пополам и нарезать кубиками мякоть, посолить. Натереть маслом и приправами, запечь в духовке при 200 градусах примерно 15-20 минут (до мягкости внутри).
2. Слегка приплюсните мякоть баклажана ложкой и полейте ее томатным соусом.
3. Накройте оливками и сыром и верните в духовку, пока сыр не расплавится. Сочные запеченные баклажаны готовы.