Запеченные баклажаны половинками с помидорами и сыром в духовке

Запеченные баклажаны половинками с помидорами и сыром в духовке простой рецепт.

Ингредиенты.

2 средних баклажана
1 столовая ложка итальянских или тосканских приправ
2 столовые ложки оливкового масла
1/2 стакана томатного соуса
10 помидоров черри, нарезанных пополам
1/2 стакана веганского сыра или обычный
свежая петрушка, для украшения

Как приготовить Запеченные баклажаны половинками с помидорами и сыром в духовке простой рецепт

1. Разогрейте духовку до 180 градусов и застелите противень пергаментной бумагой. Разрежьте каждый баклажан пополам вдоль и прорежьте мякоть в виде ромбовидной поперечной штриховки.

2. Разложите половинки баклажанов на подготовленном противне, сбрызните маслом и посыпьте приправами. Отправить в духовку на 20 минут. Вынуть из духовки, не выключая огонь.

3. С помощью вилки сделайте углубление в каждом из баклажанов. Сверху полейте томатным соусом, помидорами черри и сыром.

4. Верните в духовку еще на 10 минут или пока сыр не расплавится, а верхушки не станут золотисто-коричневыми. Подавать теплым, украсив свежей петрушкой.

Похожие рецепты