лого Prostorecepty
Лавандовое мороженое со сгущенкой и сливками рецепт

Лавандовое мороженое со сгущенкой и сливками

Лавандовое мороженое со сгущенкой и сливками в домашних условиях простой рецепт 🍦 Если есть тотемные растения, то у меня это лаванда. Обожаю в любом виде: сиропы, коктейли, кремы. Запах и вкус – все в ней прекрасно😍 И не самый важный, но приятный бонус: если начнется нашествие плотоядной моли, то я буду одним из немногих выживших. Вопросец, возникший по ходу пьесы: какое у вас тотемное растение? Но я отвлекся, вернемся к мороженке.

Камедь? Это что еще за редкоземельщина, возмущенно спросит потенциальный изготовитель мороженки. Спокойно, сейчас все расскажу, что это за зверь и где его берут. Опустив научные термины, камедь – это загуститель или стабилизатор, применяемый практически везде, от еды до косметики. Скорее всего в ваших сливках она уже есть, посмотрите состав.

Ксантан замедляет кристаллизацию льда при заморозке, тем самым вы кушаете мороженку, а не грызете одну большую ледышку. То же самое делает и глюкоза, но пока я не проводил экспериментов по ее применению в мороженом. Надеюсь, было понятно. Где купить: озон, вб, перекресток или в кондитерских магазинах. А теперь рецепт.

Ингредиенты.

Подготовка 20 мин
Приготовление 1 час
Общее время 1 час 20 мин

На 10-12 порций👇
- 100 мл молока
- 1 ч. л. сушеной лаванды
- 1/3 ч. л. ксантановой камеди
- фиолетовый краситель
- 5 г чая Эрл Грей
- пара капель ванильного экстракта
- 400 г сливок 33%
- 300 г сгущенного молока
- блендер с венчиком

Как приготовить Лавандовое мороженое со сгущенкой и сливками просто рецепт пошаговый

1. В небольшом сотейнике доведите молоко до кипения, разлейте в две миски. В одну добавьте лаванду и пару капель красителя, в другую чай. Накройте вплотную пленкой, отправьте в холодильник на 2 часа. Процедите настои через сито.
2. Взбейте сливки с камедью до твердых пиков, смешайте со сгущенкой. Разделите на 2 равные порции. В одну налейте лавандовую смесь, в другую чайный настой и аккуратно перемешайте.
3. Перелейте будущее мороженое в одну форму и с помощью ножа создайте мраморный эффект. Накройте фольгой и поместите в морозилку на 6 часов.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Абрикосовый чизкейк без выпечки с йогуртом и желатином Абрикосовый чизкейк без выпечки с йогуртом и желатином
Веганский миндально карамельный фадж с орехом пеканом Веганский миндально карамельный фадж с орехом пеканом
Домашняя черносмородиновая карамель с черной смородиной Домашняя черносмородиновая карамель с черной смородиной
Домашнее фруктовое мороженое без добавок и без сахара Домашнее фруктовое мороженое без добавок и без сахара
Банановый пирог без глютена с кофейной глазурью Банановый пирог без глютена с кофейной глазурью
Казахские пончики Баурсаки на молоке на сковороде Казахские пончики Баурсаки на молоке на сковороде
Домашнее печенье с овсяными хлопьями, кунжутом и медом Домашнее печенье с овсяными хлопьями, кунжутом и медом
Торт «Баунти» из кокосовой стружки и шоколада Торт «Баунти» из кокосовой стружки и шоколада
Торт с курагой, черносливом и творожно сметанным кремом без выпечки Торт с курагой, черносливом и творожно сметанным кремом без выпечки
Шоколадное мороженое с бананом и какао без сахара Шоколадное мороженое с бананом и какао без сахара
Чизкейк с вареной сгущенкой с выпечкой	в духовке Чизкейк с вареной сгущенкой с выпечкой в духовке
Шоколадный бисквит на молоке и какао Шоколадный бисквит на молоке и какао
Воздушные булочки улитки с маком Воздушные булочки улитки с маком
Клубничный пирог в духовке Клубничный пирог в духовке
ПП шоколадные маффины с бананом и какао в духовке ПП шоколадные маффины с бананом и какао в духовке
Муссовый торт три шоколада домашний Муссовый торт три шоколада домашний
Торт четыре шоколада Торт четыре шоколада
Шоколадный крем Чиз на сливках и творожным сыром Шоколадный крем Чиз на сливках и творожным сыром
Бисквитный абрикосовый торт Бисквитный абрикосовый торт
Быстрый вишневый пирог с замороженной вишней в духовке Быстрый вишневый пирог с замороженной вишней в духовке
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.