Лавандовое мороженое со сгущенкой и сливками

Лавандовое мороженое со сгущенкой и сливками в домашних условиях простой рецепт 🍦 Если есть тотемные растения, то у меня это лаванда. Обожаю в любом виде: сиропы, коктейли, кремы. Запах и вкус – все в ней прекрасно😍 И не самый важный, но приятный бонус: если начнется нашествие плотоядной моли, то я буду одним из немногих выживших. Вопросец, возникший по ходу пьесы: какое у вас тотемное растение? Но я отвлекся, вернемся к мороженке.

Камедь? Это что еще за редкоземельщина, возмущенно спросит потенциальный изготовитель мороженки. Спокойно, сейчас все расскажу, что это за зверь и где его берут. Опустив научные термины, камедь – это загуститель или стабилизатор, применяемый практически везде, от еды до косметики. Скорее всего в ваших сливках она уже есть, посмотрите состав.

Ксантан замедляет кристаллизацию льда при заморозке, тем самым вы кушаете мороженку, а не грызете одну большую ледышку. То же самое делает и глюкоза, но пока я не проводил экспериментов по ее применению в мороженом. Надеюсь, было понятно. Где купить: озон, вб, перекресток или в кондитерских магазинах. А теперь рецепт.