Творожно сливочная запеканка

Творожно сливочная запеканка простой рецепт. 1001-я вариация творожной запеканки- сливочная! На самом деле, вариантов в моем арсенале ещё больше, просто не все записываю)) Чаще всего просто готовлю ее «на глаз», экспериментируя и наблюдая за тем, как тот или другой ингредиент меняет до боли привычный вкус.

Так вот жирные сливки и полное отсутствие муки делают эту запеканку просто нежнейшей, очень сливочной и невероятно воздушной. С клубникой не жадничайте, кладите побольше, щедро поливайте сметанкой или сгущёнкой и наслаждайтесь.

Какая она получается наглядно показала во вчерашнем reels. Что касается формы, у меня диаметр 20 см, можно использовать форму большего размера, но тогда и запеканка получится не такой высокой.

Ингредиенты.

✔️Творог 9% -750 г
✔️Яйца 3 шт.
✔️Сахар 90 г
✔️Сливки 33% 150 мл.
✔️Соль 1/2 ч.л соли
✔️Ванильный сахар 10 г
✔️2-2,5ст.л кукурузного крахмала (ориентируйтесь на консистенцию творога)
✔️Сливочное масло для смазывания формы
✔️Сметана 2 ст.л

Как приготовить Творожно сливочная запеканка простой рецепт

1. Весь творог выложить в глубокую миску, добавить сахар, соль, ванильный сахар, разбить 3 яйца, сливки, затем хорошо взбить подгружным блендером до однородной массы. Затем в полученную массу добавьте крахмал.

2. Если творог жидковат, то крахмала необходимо проложить чуть больше. Все хорошо перемешать. Форму смазать сливочным маслом, выложите творожную массу, разровнять, сверху смазать сметаной.

3. Выпекать при температуре 180 градусов 45-60 минут, в зависимости от размера выбранной вами формы. Запеканка очень хорошо поднимается, но при остывании чуть опадает. Подавать можно как тёплой, так и полностью остывшей.

Похожие рецепты