лого Prostorecepty
Чизкейк с черной смородиной с сливочным творожным сыром рецепт

Чизкейк с черной смородиной с сливочным творожным сыром

Чизкейк с черной смородиной с сливочным творожным сыром простой рецепт. Порадуйте сегодня близких этим летним чизкейком. А я для вас готовлю вкуснейший сюрприз. 🤫 Кто смотрит мои сторис уже знает))

Ингредиенты.

Тесто:
Сливочное масло 75 гр.
Мука 150 гр.
Ледяная вода 3 ст.л.
Желток 1 шт.
Сахарная пудра 25 гр.
Сахар 50 гр.
Соль щепотка

Все ингредиенты должны быть очень холодными. Воду и масло предварительно поместить в морозилку на 10-15мин.

Основа
Сливочный творожный сыр 600 гр.
Сахар 110 гр.
Яйца 2 шт
Сливки 30-33% 120 гр.

Ягодная начинка:
Ингредиенты:
Чёрная смородина 200 гр.
Сахар 70 гр.
Кукурузный крахмал 1 ст.ложка

Соус для заливки:
Чёрная смородина 150 гр.
Желатин 6 гр.
Сахар 50 гр.

Как приготовить Чизкейк с черной смородиной с сливочным творожным сыром просто рецепт пошаговый

1. Тесто:
Масло порубить на кусочки. Добавить муку, сахарную пудру. Добавить воду, желток. Быстро замесить тесто. Когда соберётся в комок, поставить в холодильник на 30-60мин. Тесто раскатать между двумя листами бумаги для выпечки. Убрать в морозилку на 5-10 мин. Наколоть вилкой, посыпать сахаром. Выпекать 15-20 мин в разогретой до 180С духовке. После измельчить в блендере. Выложить в форму.
2. Основа:
Сыр перемешать с сахаром лопаткой. Постепенно добавить яйца. Добавить сливки, перемешать.
3. Ягодная начинка:
Все смешать. Прогреть на плите до загустения. Вылить на песочную основу. Выложить сырный слой. Выпекать в разогретой до 110-120С духовке 90-120 мин. Оставить до полного остывания.
4. Соус для заливки:
Желатин замочить в воде. Перемешать сахар со смородиной. Пробить блендером. Закипятиться и добавить распущенный желатин. Полить готовый остывший чизкейк и убрать в холодильник на 8 часов.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Пирог с киви с кремом в духовке Пирог с киви с кремом в духовке
Тайваньский торт Кастелла бисквитный Тайваньский торт Кастелла бисквитный
Творожные куличи влажные на дрожжах на пасху Творожные куличи влажные на дрожжах на пасху
Пирог морковный манник на кефире Пирог морковный манник на кефире
Торт Наполеон с заварным кремом классический Торт Наполеон с заварным кремом классический
Начинка вишневое конфи для торта с крахмалом Начинка вишневое конфи для торта с крахмалом
Меренговый рулет с маскарпоне и ягодами Меренговый рулет с маскарпоне и ягодами
Домашний торта сникерс с кремом из вареной сгущенки и арахиса Домашний торта сникерс с кремом из вареной сгущенки и арахиса
Галета со сливами и грецкими орехами Галета со сливами и грецкими орехами
Пирожное Муравейник из печенья, вареной сгущенки и масла Пирожное Муравейник из печенья, вареной сгущенки и масла
Фисташковый бисквит для торта Фисташковый бисквит для торта
Домашнее печенье с джемом ягодным Домашнее печенье с джемом ягодным
Торт мусс три шоколада домашний Торт мусс три шоколада домашний
Чизкейк без выпечки с клубникой, сметаной и сгущенкой Чизкейк без выпечки с клубникой, сметаной и сгущенкой
Малиновый крем ганаш из белого шоколада для торта Малиновый крем ганаш из белого шоколада для торта
Воздушный творожный десерт с клубникой Воздушный творожный десерт с клубникой
Воздушный пышный бисквит для торта Воздушный пышный бисквит для торта
Шоколадная творожная запеканка в духовке Шоколадная творожная запеканка в духовке
Пирог с творожно маковой начинкой Пирог с творожно маковой начинкой
Кекс-пирог с творожно кокосовыми шариками Кекс-пирог с творожно кокосовыми шариками
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.