лого Prostorecepty
Запеченные баклажанами с соусом из тунца рецепт

Запеченные баклажанами с соусом из тунца

Запеченные баклажанами с соусом из тунца простой рецепт. Баклажаны тонатто. В итальянской кухне есть такое традиционное блюдо (родом из Пьемонта) - Вителло Тонатто, пробовали? Оно представляет собой тонко нарезанные слайсы телятины маринованной под соусом на основе тунца. Так вот мне пришла идея в голову повторить сделать вариацию на тему этого блюда с баклажанами, получилось очень необычно и очень вкусно. Расширяет вкусовой кругозор, достаточно бюджетно в сезон овощей, поэтому вердикт: “обязательно делать”.

Ингредиенты.

на 2-4 порции:
Баклажаны средние 2 шт, тунец в собственном соку 125 г, желток яичный 1 шт, майонез 40 г, оливковое масло 30 г, каперсы 10 г, соль, перец по вкусу, зелень для декора и масло для жарки.

Как приготовить Запеченные баклажанами с соусом из тунца просто рецепт пошаговый

1. Баклажаны нарезать слайсами по 0,5 см примерно, посолить их, хорошенько перемешать и дать постоять 15 минут. Взбить в блендере тунец прямо с соком с вареным желтком, майонезом, каперсами, маслом, солью и перцем до однородности.
2. Это наш соус. Противень застелить пергаментом, смазать его маслом, выложить баклажаны, сбрызнуть их маслом, запекать при 200 градусах 15 минут, в идеале на режиме гриль. Выкладываем на тарелку баклажаны, поливаем соусом, украшаем зеленью и каперсами и подаем.
3. P.S. Если готовить и подавать порционные блюда будет неудобно, то можно сделать брускетты, будет роскошно)) На подсушенный хлеб выложить тунцовый соус, сверху слайсы баклажанов, зелень мммм..)
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Веганский крем чиз из кешью и чеснока Веганский крем чиз из кешью и чеснока
Стейки из капусты в духовке Стейки из капусты в духовке
Закуска из баклажанов, творожного сыра, орехов, укропа и чеснока Закуска из баклажанов, творожного сыра, орехов, укропа и чеснока
Рулет из лаваша с курицей, грибами, картошкой и сыром Рулет из лаваша с курицей, грибами, картошкой и сыром
Рулет из фарша индейки с шампиньонами, сыром и луком Рулет из фарша индейки с шампиньонами, сыром и луком
Гравлакс из лосося со свеклой Гравлакс из лосося со свеклой
Капуста по грузински со свеклой быстрого приготовления Капуста по грузински со свеклой быстрого приготовления
Красный лук маринованный в уксусе быстрого приготовления Красный лук маринованный в уксусе быстрого приготовления
Маринованная капуста со свеклой и морковкой быстрого приготовления Маринованная капуста со свеклой и морковкой быстрого приготовления
Багет с яйцом, шпинатом, помидорами и авокадо Багет с яйцом, шпинатом, помидорами и авокадо
Домашняя колбаса из мяса птицы и желатина Домашняя колбаса из мяса птицы и желатина
Рулет из лаваша с фаршем и сыром запеченный в духовке Рулет из лаваша с фаршем и сыром запеченный в духовке
Засолка сала в рассоле горячем самый вкусный Засолка сала в рассоле горячем самый вкусный
Закуска из кабачков с тунцом и творожным сыром Закуска из кабачков с тунцом и творожным сыром
Кабачки с помидорами, сыром, чесноком и сметаной в духовке Кабачки с помидорами, сыром, чесноком и сметаной в духовке
Блюдо Кыстыбый с картошкой по татарски с тестом на молоке Блюдо Кыстыбый с картошкой по татарски с тестом на молоке
Белокочанная капуста по корейски по домашнему быстрого приготовления Белокочанная капуста по корейски по домашнему быстрого приготовления
Мусс Паштет из индейки Мусс Паштет из индейки
Малосольные огурчики быстрого приготовления с чесноком и укропом Малосольные огурчики быстрого приготовления с чесноком и укропом
Итальянский мясной Полпеттоне из курицы, рикотты и сыром Итальянский мясной Полпеттоне из курицы, рикотты и сыром
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.