Фалафель из чечевицы с булгуром в духовке

Как сделать Фалафель из чечевицы с булгуром в духовке простой рецепт.

Ингредиенты.

▫️Чечевица зелёная — 300гр
▫️Булгур — 200гр
▫️Лук репчатый — 1/2 шт
▫️Чеснок свежий — 4-5 зубчика
▫️Мука нутовая — 2-3 ст.л (для связки)
можно использовать любую другую

СПЕЦИИ:

▪️Паприка копченая — 2 ст.л
▪️Кориандр — 2 ч.л
▪️Мускатный орех — 2 ч.л
▪️Куркума — 1 ч.л
▪️Уцхо-сунели — 1 ч.л (по наличию)
▪️Перец чёрный молотый — 0,5 ч.л
▪️Хмели-сунели — 1 ч.л
▪️Соль по вкусу

ДЛЯ СОУСА:

▫️Базилик зелёный — 1 стебель
▫️Кешью — 50гр (заранее замочить на 2 часа)
▫️Кокосовые сливки густые — 2 ст.л
▫️Соль по вкусу

Как приготовить Фалафель из чечевицы с булгуром в духовке простой рецепт

1. Чечевицу замочить на ночь. Промыть слить воду. Чечевицу , лук и чеснок взбить блендером, почти до однородной массы, оставляя легкую текстуру.

2. Раскалить сковородку и просушить булгур до золотистого цвета. Дальше залить водой (2 стакана) и готовить на среднем огне до полного испарения влаги и приготовления булгура.

3. Булгур добавить к чечевицу, тщательно перемешать. ▶️ Добавить нутовую муку, специи и тщательно перемешать. ▶️ Сформировать шарики ▶️ Обжарить или запечь в духовке.

4. Ингредиенты для соуса просто сбить вместе Этот фалафель может быть самостоятельным блюдом, а может стать начинкой для вашей шаурмы/шавермы или питы. Так же вы можете накатать шарики и хранить в морозилку.

Похожие рецепты