Фалафель из гороха и кешью

Как сделать Фалафель из гороха и кешью простой рецепт.

Ингредиенты.

Объём чашки 200 мл

▫️Горошек зеленый замороженный 400 гр
▫️Кешью 60-70 гр
▫️Зубчики чеснока 2 шт
▫️Чечевичная или нутовая мука 1 чашка
▫️Псиллиум 1 ст л (можно без него)
▫️Кокосовое или другое растительное молоко 1/2 чашки
▫️Возможно немного водыОливковое масло, 2 ст л
▫️По вкусу соль и специи

Как приготовить Фалафель из гороха и кешью простой рецепт

1. Зеленый горошек разморозить и перемолоть в блендере. Кешью замочить на 2-3 часа. Перемешать отдельно кешью, зубчики чеснока. Затем смешать горошек, кешью и чеснок, добавить псиллиум, муку чечевицы и начать добавлять растительное молоко. (может понадобится немного больше, чем в рецепте)

2. Консистенция должна быть довольно густая, чтобы из нее легко лепились шарики. ⠀ Налепить шарики и приплюснуть их. Так как чем толщина меньше, тем лучше пропекутся.

3. Обычно такие продукты получаются довольно сухими, но не в этот раз. За счет большого количества горошка они и через пару дней сухими не были! ⠀ Запекать при 180 гр до готовности (~30 минут)

Похожие рецепты