Домашний майонез в блендере на молоке без яиц

Как сделать домашний майонез в блендере на молоке без яиц рецепт простой. И такое бывает. Вкусно, быстро и легко бывает. На грядущие праздники, на каждый день, всегда - просто, быстро и безопасно. От вас потребуется лишь достать все ингредиенты заранее из холодильника, чтоб согрелись, пару минут времени и погружной блендер. Поехали!

Ингредиенты.

молоко 100 мл
растительное масло 200 мл
горчица готовая, не порошок (не острая) 1-2 ч.л.
соль 1/2-1 ч.л.
сок лимона 1-2 ст.л.
сахар 1-2 ч.л.

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Как приготовить Домашний майонез в блендере на молоке без яиц простой рецепт

1. Молоко с маслом (можно 50 мл оливкового и 150 мл подсолнечного без запаха) налить в высокую узкую ёмкость для погружного ручного блендера. Опустить в ёмкость блендер до самого дна и взбивать на высокой скорости молоко с маслом, в течение пары минут. Смесь должна превратиться в светлую однородную густую эмульсию.

2. Добавить горчицу, соль, сахар, сок лимона и снова взбить. Через 30 секунд взбивания эмульсия станет плотнее и по консистенции и вкусу будет в точности как магазинный майонез.

3. Попробовать майонез на вкус и добавить при необходимости соль, сок лимона или сахар. По желанию можно добавить перец, специи, травы, сушёный чеснок. Хранить в холодильнике в герметично закрытой банке или контейнере. У меня хранится максимум неделю, дольше не задерживается.

Похожие рецепты