Кето халва из миндальной муки и эритритола

1. Взбиваем белок до устойчивых пиков. Растворяем сахзам в воде и доводим полученный сироп до кипения.

2. В белок вводим тонкой струей сироп и взбиваем получившуюся смесь еще 30 секунд. Добавляем ореховую муку и ваниль и тщательно перемешиваем.

3. Раскладываем смесь по формочкам (или выкладываем в одну небольшую форму), разравниваем и оставляем на ночь в холодильнике.