Шоколадное печенье с корицей и миндальной мукой (низкоуглеводное)

Как вкусно сделать Шоколадное печенье с корицей и миндальной мукой (низкоуглеводное) простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Печенье, которое подойдет для всех, кто придерживается низкоуглеводного питания, не употребляет сахар и глютен.

Ингредиенты.

Миндальная мука – 250 г
Сливочное масло – 100 г
Какао-порошок – 50 г
Сахарозаменитель ( у меня эритритол) – 60 г или по вкусу
Яйца – 2 шт (C 0)
Корица – 0.5 ч.л

Как приготовить Шоколадное печенье с корицей и миндальной мукой (низкоуглеводное) простой рецепт

1. В яйца добавляю эритритол, который я пробила блендером, рекомендую перед замесом пробить, чтобы он основательно растворился. Всыпаю всю миндальную муку, какао-порошок и корицу. Вымешиваю все миксером до однородного шоколадного миндального теста Вы можете вымешивать как миксером, так и просто обычной лопаткой. Добавляю мягкое сливочное масло, вымешиваю все так же миксером.

2. Убираю тесто в холодильник на 15-20 минут. Противень для выпекания сбрызгиваю водой и распределяю воду рукой по листу сверху укладываю пекарскую бумагу и фиксирую пекарскую бумагу на листе, чтобы она не съезжала, когда я буду формировать печенье. Порционно беру немного теста мокрыми руками и формирую шоколадную заготовку. Укладываю поверх пекарской бумаги, затем дополнительно с помощью вилки придаю узор каждому печенью.

3. Если ваше тесто сильно прилипает к вилке просто смачивайте вилку дополнительно водой. Противень с заготовками убираю сначала в холодильник на 15-20 минут, а затем выпекаю в духовке при температуре 190 градусов в течение 15 минут. Готовое печенье оставляю на решетке до полного остывания.

Похожие рецепты