лого Prostorecepty
Домашние маффины с ягодами классические рецепт

Домашние маффины с ягодами классические

Как приготовить вкусные Домашние маффины с ягодами классические рецепт простой в духовке. Позавчера вечером случились спонтанные маффины по рецепту, который я уже выкладывала, но тогда я еще жила в квартире с газовой духовкой, в которой у меня категорически не хотели подниматься кексики. Духовка будто бы разрабатывалась под кексы для капкейков, где не нужны “шапочки”. 🙄 А тут после печенья осталось размягченное масло и я быстро приготовила тесто.

В этот раз в ход пошла апельсиновая цедра и свежая клюква. Я люблю горчинку в еде, поэтому такое сочетание мне по душе. Что могу предложить вам, кроме этого варианта? Лимонная цедра и черника/малина/голубика; апельсиновая цедра и вяленая сладкая клюква. Эти маффины, как по мне, заточены под ягодки. В них классная сахарная корочка, рассыпчатый ванильный мякиш и кислые ягодки.

Ингредиенты.

Мука пшеничная 240 г
Разрыхлитель 2 ч.л без горки
Масло сливочное 82.5% 115 г
Сахар 150 г
Яйцо С1 2 шт (~100 г)
Ванильный экстракт 1 ч.л
Молоко 120 г
Цедра 1 лимона/апельсина
Ягоды ~100 г
Крахмал 1 ст.л

Как приготовить Домашние маффины с ягодами классические просто рецепт пошаговый

1. Масло, яйца и молоко должны быть комнатной температуры! Масло взбить с сахаром и цедрой. Добавить по одному яйца и все взбить до однородности. Добавить половину молока и снова перемешать все до однородности.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять, добавить половину в жидкую массу, смешать на средней скорости, не взбивая. Потом снова половину молока и снова половину мучной смеси. Ягоды смешать с крахмалом, аккуратно вмешать в тесто.
3. Разложить тесто по формам. Присыпать слегка сахаром. Выпекать при температуре 180 градусов до сухой зубочистки и золотистой корочки 20-25 минут в зависимости от духовки и размера маффинов.
Похожие рецепты
Отзывы
Ох, как я понимаю это ситуацию с духовкой. В моей идеальны только капкейки, печенье и пироги. Бисквиты, безе и кексы ни в какую не хотят быть идеальными🙈
Какие красивые 😍
Это один из любимых рецептов! 😍😋
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.