лого Prostorecepty
Домашние маффины с ягодами классические рецепт

Домашние маффины с ягодами классические

Как приготовить вкусные Домашние маффины с ягодами классические рецепт простой в духовке. Позавчера вечером случились спонтанные маффины по рецепту, который я уже выкладывала, но тогда я еще жила в квартире с газовой духовкой, в которой у меня категорически не хотели подниматься кексики. Духовка будто бы разрабатывалась под кексы для капкейков, где не нужны “шапочки”. 🙄 А тут после печенья осталось размягченное масло и я быстро приготовила тесто.

В этот раз в ход пошла апельсиновая цедра и свежая клюква. Я люблю горчинку в еде, поэтому такое сочетание мне по душе. Что могу предложить вам, кроме этого варианта? Лимонная цедра и черника/малина/голубика; апельсиновая цедра и вяленая сладкая клюква. Эти маффины, как по мне, заточены под ягодки. В них классная сахарная корочка, рассыпчатый ванильный мякиш и кислые ягодки.

Ингредиенты.

Мука пшеничная 240 г
Разрыхлитель 2 ч.л без горки
Масло сливочное 82.5% 115 г
Сахар 150 г
Яйцо С1 2 шт (~100 г)
Ванильный экстракт 1 ч.л
Молоко 120 г
Цедра 1 лимона/апельсина
Ягоды ~100 г
Крахмал 1 ст.л

Как приготовить Домашние маффины с ягодами классические просто рецепт пошаговый

1. Масло, яйца и молоко должны быть комнатной температуры! Масло взбить с сахаром и цедрой. Добавить по одному яйца и все взбить до однородности. Добавить половину молока и снова перемешать все до однородности.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять, добавить половину в жидкую массу, смешать на средней скорости, не взбивая. Потом снова половину молока и снова половину мучной смеси. Ягоды смешать с крахмалом, аккуратно вмешать в тесто.
3. Разложить тесто по формам. Присыпать слегка сахаром. Выпекать при температуре 180 градусов до сухой зубочистки и золотистой корочки 20-25 минут в зависимости от духовки и размера маффинов.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.3
(12) отзывов
Отзывы
Ох, как я понимаю это ситуацию с духовкой. В моей идеальны только капкейки, печенье и пироги. Бисквиты, безе и кексы ни в какую не хотят быть идеальными🙈
Какие красивые 😍
Это один из любимых рецептов! 😍😋
Новые рецепты
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.