Шоколадные маффины с брусникой

Ингредиенты.

?Мука Рисовая 150 г (можно заменить)
?Мука миндальная 50 г
?Яйца 3 шт.
?Какао 20 г @wowfoods.ru
?Кокосовая паста или тахини 45 г
?Кокосовое молоко 160 мл
?Цедра одного апельсина (или 1 ч.л. апельсинового порошка)
?Сироп топинамбура 80 г
?Брусника 70 г
?Сода 1/2 ч.л.
?Уксус 1 ч.л. (или лимонный сок)
?Специи: ванилин, корица, мускатный орех и соль