Домашняя самса с фаршем из слоенного теста

1. К муке добавляем соль, яйцо, воду и замешиваем тесто. Даём ему немного отдохнуть (минут 15), потом делим на 2 части и раскатываем в тонкий пласт. Первый пласт теста посыпаем мукой (чтоб не слипся), сворачиваем и откладываем в сторонку.

2. Раскатываем второй пласт теста, сверху поливаем растопленным сливочным маслом, потом на это же тесто выкладывает первое тесто, сверху опять поливаем маслом и сворачиваем плотно в рулет, затем перекладываем в миску и убраем в холодильник на 30-40 минут.

3. В фарш добавляем лук, соль и перец. Все хорошенечко смешать. Начинка готова. Вытаскиваем тесто из холодильника. Нарезаем на небольшие кусочки (у меня получилось 20 штук), каждый раскатываем, в центр кладём фарш и собираем в форме треугольника.

4. Выкладываем на пергаментную бумагу косичкой вниз, сверху смазываем желтком, далее посыпаем кунжутом и отправляем в духовку при t 200° на 30 мин. В вашей духовке время может уйдёт больше/меньше в зависимости от духовки. Как самса подрумянится можно вытаскивать. Всем приятного аппетита.