Творожная пасха с вишней в шоколадном корпусе

Творожная пасха с вишней в шоколадном корпусе рецепт простой. В прошлом году вдохновилась идеей подобной пасхи Олеси Куприн. В этом году пошла дальше, накупила силиконовых капсул разного размера, чтоб всем хватило) В самой малышке сделала пробник. Вкусно!!! Всем советую и можно сразу брать капсулу побольше!

Ингредиенты.

На силиконовую капсулу для кулича 550 мл

• 150г вишни замороженной
• 50г сахара
• 12г кукурузного крахмала

• 150г творога
• 120г сливок 33-35%
• 50г сах.пудры
• 5г ванильной пасты
• 5г желатина
• 30г молока

• 100г белого шоколада

Как приготовить Творожная пасха с вишней в шоколадном корпусе простой рецепт

1. Замороженную вишню немного разморозить, вместе с соком переложить в сотейник. Засыпать сахаром, смешанным с крахмалом. Довести, постоянно помешивая, до закипания и на среднем огне уваривать около 5 мин., до загустения. Накрыть плёнкой в контакт, остудить. Шоколад растопить на водяной бане. Обмазать силиконовую капсулу изнутри, убрать в холодильник, пока будет готовиться начинка.

2. Желатин замочить в холодном молоке. Творог протереть через сито. Сливки взбить с сах.пудрой и ванильной пастой, до мягких пик. ⅓ оставить для смешивания с желатином, остальную часть смешать с творогом. Желатин распустить в микроволновой печи, не дать закипеть.

3. Добавлять в него по ложке взбитые сливки, вымешивать. Затем вылить полученную смесь в творожную, перемешать. Заполнить капсулу с застывшими шоколадными стенками, укладывая слоями - творожный/вишнёвый.

4. Верх закрыть плёнкой, убрать в морозилку мин. на два часа. Затем снять силиконовую форму с замороженной пасхи, стягивая её, как чулок. Дать пасхе дефростироваться 1-2часа в холодильнике, затем можно украшать и лакомиться 😋😘

Похожие рецепты