Домашний хумус из нута классический

Рецепт приготовления домашнего хумуса из нута классический рецепт простой. По этому рецепту хумус получается очень нежным.

Ингредиенты.

400 г отваренного нута
2 ст.л. тахини (кунжутной пасты)
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
1⁄2 ч.л. соли
6 кубиков льда
паприка и оливковое масло (для украшения)

Как приготовить Домашний хумус из нута классический простой рецепт

1. Отваренный нут очистить от оболочки. Нут залить холодной водой, потереть его между ладоней и оболочка отойдет. Измельчить отваренный нут, тахини, лимонный сок, оливковое масло, чеснок и соль. В нутовую пасту постепенно добавлять кубики льда и продолжать измельчать.

2. Хумус выложить в миску. Украсить оливковым маслом и паприкой. ⠀ Авторские заметки: ⠀ Если нут очистить от оболочки, то консистенция хумуса получится более нежной. ⠀ У меня тахини с горчинкой, поэтому я добавила всего 2 ст.л. ⠀

3. Попробуйте оливковое масло, перед тем как добавлять его в хумус. Оно должно быть вкусным (без горчинки и других неприятных вкусов). ⠀ Лед способствует лучшему измельчению и делает хумус светлее.

Видео источник ниже 👇