Пирог «Вишня под снегом» с меренгой

Пирог «Вишня под снегом» с меренгой рецепт простой 🍒 Как и обещала, делюсь с вами вкусным рецептом пирога из песочной основ с сочной начинки из вишня под воздушной меренгой! Давайте готовить 👌

Ингредиенты.

тесто:
150 гр сливочное масло
2 ст л сахар
3 шт яичный желток
1,5 ст мука
1 ч л разрыхлитель

начинка:
500 гр вишня б/к
2-3 ст л сахар
2 ст л крахмал

меренга:
3 шт яичный белок
2/3 ст сахар
щепотка соли

Как приготовить Пирог «Вишня под снегом» с меренгой просто рецепт пошаговый

1. Первым делом разделить яйца на белки и желтки. В миске соединить размягченное сливочное масло с сахаром. По одному добавляем яичные желтки. Всыпаем просеянную муку постепенно и разрыхлитель. Замешиваем мягкое эластичное тесто.

2. Дно формы диаметром 20-22 см застелить пергаментом. Выкладываем тесто и с помощью рук распределяем по дну формы, формируя бортики. Вишню без косточек ( если у вас замороженная, предварительно разморозить, слить жидкость).

3. Добавляем сахар и крахмал, перемешать. Выкладываем начинку на тесто. Отправляю в разогретую духовку 180 градусов на 20-25 минут. Тем временем готовим меренгу. Белки взбить миксером с щепоткой соли, затем постепенно всыпаем сахар.