лого Prostorecepty
Вкусное тесто для пиццы рецепт

Вкусное тесто для пиццы

Рецепт самого вкусного теста для пиццы. Это самый вкусное тесто, которые я пробовала! Даже среди пиццерий! Воздушное, хрустящее, сладко-соленое, невероятное! А готовится очень просто! Полный урок по приготовлению пиццы есть в актуальных сториз в папке «Пицца».

Ингредиенты.

270 г чуть тёплой воды
4 г свежих или 2 г сухих дрожжей
15 г сахара
380 г муки
Соль 7 г
20 г растительного масла

Как приготовить Вкусное тесто для пиццы просто рецепт пошаговый

1. 1. Дрожжи смешать с сахаром и водой и оставить на 5 минут
2. Муку смешать с солью и постепенно добавить туда воду с дрожжами. Замесить тесто до однородности около одной минуты. Накрыть и дать постоять в тёплом месте 30 минут
3. Потянуть тесто за края вверх и завернуть в серединку. Снова накрыть и оставить на полчаса.
4. Добавить масло и таким же складыванием вмешать его в тесто. Накрыть и оставить на полчаса
5. Тесто разделить на 2 части, сформировать шарики
6. Можно сразу выпекать пиццу, но лучше убрать тесто на сутки в холодильник и готовить на следующий день
2. Выпекание:
1. Тесто за полчаса вынуть из холодильника
2. На стол положить пергамент и присыпать его манкой
3. Тесто не раскатываем, а растягиваем руками (в сториз показала как. Папка «Пицца»). Руки немного смочить водой
4. Растянутое тесто перекладываем на пергамент и растягиваем в круг, формиру бортики
5. Сверху выложить соус, сыр и начинку
6. Выпекать в максимально разогретой духовке, можно с конвекцией. Противень тоже разогреваем в духовке, затем вытаскиваем его. Пиццу с пергаментом перекладываем на разделочную доску и с доски перекладываем на горячий противень
7. Выпекать 7-8 минут до румяной корочки
3. И ещё момент! Муку для пиццы лучше брать с большим количеством белка. Я брала Макфу, в ней 12 г белка. Количество белка указано на упаковке.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Пирог с сосисками и сыром камамбер из слоеного теста Пирог с сосисками и сыром камамбер из слоеного теста
Картофельный пирог с мясом на молоке в духовке Картофельный пирог с мясом на молоке в духовке
Мясной пирог на кефире с говядиной, картонкой и луком Мясной пирог на кефире с говядиной, картонкой и луком
Якутские лепешки из цельнозерновой муки и кефире в духовке Якутские лепешки из цельнозерновой муки и кефире в духовке
Несладкие капкейки с творожным сыром Несладкие капкейки с творожным сыром
Слоеный мясной пирог с курицей Слоеный мясной пирог с курицей
Дагестанские лепешки чуду с мясом и картошкой Дагестанские лепешки чуду с мясом и картошкой
Мини пицца на творожном тесте Мини пицца на творожном тесте
Мясной пирог с курицей, сыром и яйцами из теста фило Мясной пирог с курицей, сыром и яйцами из теста фило
Белый хлеб мягкий в микроволновке за 5 минут Белый хлеб мягкий в микроволновке за 5 минут
Белый хлеб лепешка на сковороде быстро без духовки Белый хлеб лепешка на сковороде быстро без духовки
Булочки с фаршем, луком, помидорами, майонезом и кетчупом Булочки с фаршем, луком, помидорами, майонезом и кетчупом
Пирожки с капустой без глютена, без дрожжей и без яиц Пирожки с капустой без глютена, без дрожжей и без яиц
Французский хлеб белый с хрустящей корочкой в хлебопечке Французский хлеб белый с хрустящей корочкой в хлебопечке
Лепешки с сыром на сковороде на молоке Лепешки с сыром на сковороде на молоке
Творожный пирог киш с ветчиной и сыром Творожный пирог киш с ветчиной и сыром
Буреки турецкие булочки с луком порей Буреки турецкие булочки с луком порей
Сырные лепешки на молоке в духовке Сырные лепешки на молоке в духовке
Турецкие пирожки Погача с творожной начинкой Турецкие пирожки Погача с творожной начинкой
Пирожки с капустой и морковью без яиц Пирожки с капустой и морковью без яиц
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.