Пирог киш с рыбой форелью и грибами шампиньонами

БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ Пирог киш с рыбой форелью и грибами шампиньонами рецепт простой 🥧 Тонкий слой песочного теста и вкусная, сочная начинка, которую можно менять/подстраивать под свои предпочтения ☺️

Ингредиенты.

Основа:
Мука (у меня рисовая)- 140гр
Сливочное масло- 50гр
1 большое яйцо (60гр)
Соль

Начинку я сделала такую:
Филе форели (уже нарезанное)- 260гр
Шампиньоны (тоже уже нарезанные)- 100гр
Укроп (по желанию)
Щепотка соли

Заливка:
Греческий йогурт/сметана- 150гр
Творожный сыр- 50гр
2 яйца
Соль

Как приготовить Пирог киш с рыбой форелью и грибами шампиньонами просто рецепт пошаговый

1. Духовку разогреваем до 180 градусов. Для теста холодное сливочное масло нарезаем кусочками и добавляем к нему все остальные ингредиенты, начинаем вымешивать лопаткой, затем руками пока не добьёмся однородности.

2. Форму по желанию смазываем маслом и распределяем тесто, делаем бортики высотой 2-3 см. Форель чистим от кожуры и костей, нарезаем кусочками.

3. Грибы чистим, нарезаем. Укроп измельчаем. Равномерно распределяем начинку в форме, укропом посыпаем в самом конце, немного подсаливаем. Смешиваем венчиком все ингредиенты для заливки и заливаем весь киш.

4. Убираем в духовку на 40-45 минут. Готовый киш достаём из духовки и даём остыть минут 20-30.

Похожие рецепты