лого Prostorecepty
Капкейки Рафаэлло из кокосового молока и шоколада рецепт

Капкейки Рафаэлло из кокосового молока и шоколада

Как сделать Капкейки Рафаэлло из кокосового молока и шоколада рецепт простой.

Ингредиенты.

На 12 шт.

Тесто.
3 яйца (с0)
135 г. сахар
175 г. мука
1 ч.л разрыхлитель (без горки)
60 г. сливочное масло
110 мл кокосовое молоко
3 с.л кокосовой стружки

Начинка (заварной кокосовый крем)
280 мл кокосового молока
1 с.л кокосовой пасты
1яйцо+2 желтка
50 г. сахар
10 г. кукурузного крахмала
100г. белого шоколада
100 г. сливочного масла+ 1 ч.л сах. пудры.

Хрустящее сердцевина
70 г. белый шоколад
30 мл. кокосовое масло
2 с.л кокосовой стружки
2 с.л обжаренных миндальных лепестков
1 с.л вафельной крошки
12 шт. цельного миндаля

Крем для шапочек
190 г. творожного сыра
180 г. заварного крема
50 г. сах.пудра
100 мл. сливки 33%

Как приготовить Капкейки Рафаэлло из кокосового молока и шоколада просто рецепт пошаговый

1. Яйца взбить с сахаром.
Молоко и масло нагреть до полного растворения масла.
Муку, разрыхлитель просеять в чашу, добавить кокосовую стружку и перемешать.
В три этапа ввести в взбитую массу муку и молоко( по очередности) аккуратно вымешивая лопаткой.
Распределить по капсулам по 2/3 в каждую.
Выпекать при 180’ 25 минут.
2. Начинка.
Желтки перетереть с крахмалом
Молоко смешать с пастой, довести до кипения.
Вылить тонкой струйкой в желтки (постоянно помешивая). Вернуть смесь в сотейник, заварить крем англез.
Снять с огня, вылить смесь на шоколад. Пробить блендером.
Затянуть пленкой в контакт, убрать на 6-12 часов в холодильник.
Достать крем и сливочное масло из холодильника, оставить на 40 минут при комнатной t’.
Добавить мягкое сливочное масло взбитое с сах.пудрой к 200 г. заварного крема, взбить до пышности.
3. Хрустящее сердцевина.
Шоколад растопить, добавить кокосовое масло, обьединить до однородности.
Добавить все сухие ингредиенты, перемешать до однородности.
Разлить по мини сферам(у меня мини-сердечки ), в центр положить 1 цельный миндаль.
Заморозить.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Нежное печенье с творожной начинкой Нежное печенье с творожной начинкой
Творожное печенье без муки и без сахара Творожное печенье без муки и без сахара
Печенье с нежнейшей кремовой начинкой Рафаэлло Печенье с нежнейшей кремовой начинкой Рафаэлло
Хрустящие печенье овсяное сконы с изюмом и курагой Хрустящие печенье овсяное сконы с изюмом и курагой
Кексы из батата и яблок Кексы из батата и яблок
Советский киевский торт в домашних условиях Советский киевский торт в домашних условиях
Шоколадный маффин с какао в духовке в домашних условиях Шоколадный маффин с какао в духовке в домашних условиях
Вкусный нежный торт медовик с кремом из сметаны и сгущенки Вкусный нежный торт медовик с кремом из сметаны и сгущенки
Морковный пирог с шоколадом и орехами Морковный пирог с шоколадом и орехами
ПП кексы с яблоками в духовке ПП кексы с яблоками в духовке
Домашний зефир из свежей клубники с ревенем Домашний зефир из свежей клубники с ревенем
Лимонный пирог тарт с меренгой Джейми Оливера Лимонный пирог тарт с меренгой Джейми Оливера
Воздушные булочки с яблочной начинкой и штрейзельной крошкой Воздушные булочки с яблочной начинкой и штрейзельной крошкой
Шоколадный морковный торт без муки с овсяными хлопьями Шоколадный морковный торт без муки с овсяными хлопьями
Пирожное муравейник из печенья и варенной сгущенки Пирожное муравейник из печенья и варенной сгущенки
Медовый торт Ириска с кремом из вареной сгущенки и масла Медовый торт Ириска с кремом из вареной сгущенки и масла
Очень шоколадный торт со сметанным кремом и сливками Очень шоколадный торт со сметанным кремом и сливками
Сгущенный Торт Молочная Девочка шоколадный Сгущенный Торт Молочная Девочка шоколадный
Торт Шоколадный Трюфель в домашних условиях Торт Шоколадный Трюфель в домашних условиях
Торт с овсянкой, бананом, фундуком и шоколадом Торт с овсянкой, бананом, фундуком и шоколадом
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.