Шоколадные конфеты трюфели с черносливом и грецкими орехами

Сегодня приготовим очень нежные шоколадные конфеты трюфели с черносливом и грецкими орехами! Это очень простой и вкусный десерт!

Ингредиенты.

на 25 конфет:

Творожный сыр (комн темп) 150 г
Сливки 33% (комн темп)100 г
Темный шоколад 54,5% 100 г
Сахарная пудра 20 г

Чернослив 80 г
Орехи 30 г

Глазурь:
Шоколад молочный 150 г
Какао масло 30 г

Как приготовить Шоколадные конфеты трюфели с черносливом и грецкими орехами просто рецепт пошаговый

1. Творожный сыр, сливки и пудру смешать венчиком до однородности. Шоколад растопить, остудить и добавить в сырную массу. Чернослив (предварительно замоченный в кипятке) нарезать на небольшие кусочки, орехи обжарить на сухой сковороде и измельчить. Добавить чернослив и орехи к остальным ингредиентам.

2. Массу перемешать переложить в кондитерский мешок и отсадить в форму для трюфелей и поставить в морозильную камеру на 3 часа или накрыть массу пищевой пленкой в контакт и поставить в холодильник на 4-5 часов и затем сформировать конфеты руками.

3. Смешать растопленный шоколад и растопленное какао масло. Конфеты наколоть зубочисткой и поочереди окунуть в глазурь. Сверху посыпать орехами. Готовые конфеты поставить в холодильник.