Пончики дрожжевые жаренные на сковороде в масле

Как сделать Пончики дрожжевые жаренные на сковороде в масле рецепт простой.

Ингредиенты.

Тесто:
* 50 гр. мягкого сливочного масла 82,2%
* 150 мл. молока 3,2%
* ванильная паста или ванильный сахар 10 гр.
* 250 гр. просеянной муки
* 80 гр. сахара
* 1 гр. соли
* 11 гр. сухих дрожжей
* 1 яйцо СО
* 150 гр. изюма

Как приготовить Пончики дрожжевые жаренные на сковороде в масле простой рецепт

1. Изюм промыть и замочить с ромом или коньяком (немного). Можно просто немного обдать кипятком. Смешать сухие ингредиенты. Молоко с маслом нагреть до растворения масла. Молоко не должно закипеть.

2. В муку разбиваем яйцо и начитанным смешивать с мукой и подливать чуть остывшее молоко с маслом, что бы яйцо не свернулось. Хорошо вымешать и отставить подходить в тёплое место на 30 мин. Изюм, отжать и добавить в тесто. Вымешать.

3. Ложкой формировать маленькие пончики и жарить во фритюре. Следите, что бы масло не было слишком горячим, иначе тесто быстро зажарится, а внутри будет сырое. Готовые пончики присыпать сахарной пудрой.

Видео источник ниже 👇