Печенья в форме сердечек

Спасибо, что были со мной все эти годы! Буду вспоминать это, как огромное и интересное приключение 😅🙌! И, конечно, оставляю РЕЦЕПТ очень вкусных печенек! Готовьте и вспоминайте обо мне! Реву, не могу 😭😭😭

Ингредиенты.

(на 16 штук, стандартный лист духовки):
65-70 г желтков (4 шт. яиц СО)
60 г сметаны
30 г ледяного сливочного масла 82%
30 г мелкого сахара или сахарной пудры
щепотка соли
ваниль опционально
5 г разрыхлителя
200-220 г муки

Немного смеси из белого и коричневого сахара для формирования печенья

Как приготовить Печенья в форме сердечек простой рецепт

1. Просеять муку, добавить разрыхлитель, соль, мелкий сахар (пудру) ваниль и хорошо перемешать. В полученную смесь натереть на мелкой тёрке масло (обмакнули-трём, обмакнули-трём...).

2. Добавить сметану, желтки и очень быстро замесить тесто. Обернуть его плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут. Отдохнувшее тесто разделить на 16 кусочков. Из каждого скатать поочерёдно жгутик ~15 см длиной.

3. Жгутик прокатить по сахарной смеси, немного её вдавливая и сложить края к центру, формируя калачик. Калачики уложить на лист, застеленный пергаментом.

4. Сверху можно ещё присыпать остатками сахарной смеси. И отправить лист в заранее разогретую до 200° духовку, режим верх-низ. Выпекать ~15 минут до красивого румянца!

Похожие рецепты