лого Prostorecepty
Жевательные кокосовые печенья Макаруны из кокосовой стружки рецепт

Жевательные кокосовые печенья Макаруны из кокосовой стружки

Как вкусно сделать Жевательные кокосовые печенья Макаруны из кокосовой стружки простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Рецепт из книги Michel Suas "Advanced bread and pastry".

Ингредиенты.

Кокосовая стружка - 100 г
Сахар белый мелкий - 108 г
Яичный белок - 62 г

Как приготовить Жевательные кокосовые печенья Макаруны из кокосовой стружки просто рецепт пошаговый

1. Все ингредиенты перемешать в сотейнике и нагреть до 55⁰ на среднем нагреве, постоянно помешивая. Цель - растворение сахара. ⠀ Выложить макаруны на силиконизированную бумагу для выпечки.
2. Диаметр шарика 5 см, высота 4,5 см. ⠀ Выпекать в заранее разогретой до 160⁰ духовке (конвекция) примерно 15 мин до легкого коричневого оттенка. Время выпечки зависит от особенностей работы конкретной духовки. ⠀ ⠀
3. У автора печенья зажарены до хорошего коричневого цвета, цвет корки батона )) Я запекала до более светлого цвета. Ориентировалась на готовность по состоянию самого печенья. Когда оно стало плотным, я закончила выпечку, не дожидаясь сильного потемнения. ⠀ ⠀
4. Можно нижнюю часть печенья заглазировать шоколадом, это самый распространённый вариант. Мне понравился больше вариант этаких снежков, поэтому без шоколада. ⠀
5. Специально ждала подходящей снежной погоды, чтобы выложить этот рецепт. Целый день идёт снег. Грязь засыпало и снова всё белое и пушистое за окном.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(14) отзывов
Новые рецепты
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.