Шоколадный кекс с аквафабой

Как сделать Шоколадный кекс с аквафабой рецепт простой в духовке. Начался пост, и не всем легко его держать. Конечно, молитвы 🙏 помогают укрепить дух и усмирить тело. Но любителям вкусняшек всё равно приходится нелегко. И всё таки, пост это не просто ограничение в еде, это в первую очередь для духовное очищение. Соблюдаем пост! Впускаем в голову, сердце и душу только благостные мысли и совершаем добрые поступки ❤️.

А чтобы было легче переносить ограничения в питании, и держать пост с радостью ищем в моем блоге постные рецепты, простые, вкусные, полезные. Этот рецепт КЕКСа, тому доказательство. Нам потребуется: Банка консервированной фасоли. Фасоль пойдет в суп, а жидкость для кекса. ( Не все знают, что эта жидкость полноценная замена яйцам.

Ингредиенты.

75гр - аквафабы (жидкости от фасоли)
200гр – сахара
160гр – растительное молока (кокосового)
80гр – рафинированного масла (можно кокосовое)
240гр – муки
10гр – разрыхлителя
1 гр – соли
50гр – алкализованного какао порошка
160гр – кипятка
1/3 с.л. – соды

Как приготовить Шоколадный кекс с аквафабой просто рецепт пошаговый

1. Аквафабу взбиваем с сахаром до белой пышной массы. Добавляем растительное молоко, масло и взбиваем ещё несколько минут; Муку, разрыхлитель, соль, какао-порошок просеиваем в отдельную емкость, перемешиваем; Во взбивающуюся молочно-масляную смесь добавляем сухую по одной столовой ложке;

2. После того, как мы всыпали всю сухую смесь, обязательно проходимся по стенкам чаши миксера и по дну, силиконовой лопаткой, чтобы масса получилась однородной и вся мука была увлажнена; Соду разводим в кипятке и добавляем частями во взбивающееся тесто.

3. Обязательно ещё раз проверим стенки и дно, чтобы тесто было однородным и на дне не было осадка; Тесто выливаем в форму (у меня 28*11см), застеленную пергаментной бумагой, смазанную маслом и просыпанную мукой; Выпекаем при 170°С около 45-50 минут. Проверяем на сухую зубочистку. Приятного аппетита!

Видео источник ниже 👇