лого Prostorecepty
Конфеты трюфели манго-маракуйя рецепт

Конфеты трюфели манго-маракуйя

Рецепт восхитительных конфет трюфелей манго-маракуйя рецепт простой. ⠀ Настоящий тропик-вкус! Яркий, сочный и совсем не приторный. Фруктового пюре надо совсем капельку. Можно взять готовое, а можно сделать из заморозки. ⠀ 💛 Для яркого жёлтого цвета я использовала чуть-чуть нашего куркумина.

Вкуса он не даёт, а вот солнечный жёлтый цвет ещё и как! ⠀ Основа - белый шоколад без сахара. Это наш новый от фабрики Tomer. Практически сливочный на вкус! ⠀🥭 Обвалка - наш сублимированный порошок манго. Шарики выглядят бархатными, а порошок усиливает вкус в разы.

Ингредиенты.

На 20-25 трюфелей
▪️250 г белого шоколада
▪️25 г какао масла
▪️50 г пюре маракуйи
▪️35 г пюре манго
▪️25 г сливок 33%
▪️45 г сливочного масла
▪️1.5 г куркумина
▪️10 г порошка манго для обвалки

Как приготовить Конфеты трюфели манго-маракуйя просто рецепт пошаговый

1. В сотейнике нагреть сливки и пюре до 60 градусов. Не кипятить. Как только начал появляться пар - снимаем с огня. ⠀ Шоколад и какао масло растопить до 38-40 гр. Как только растаяла большая часть калет - готово. ⠀
2. Вылить сливки в шоколад, добавить куркумин, пробить блендером. Добавить мягкое сливочное масло и пробить блендером ещё разок. ⠀ Накрыть плёнкой встык, оставить в холодильнике на 10-12 часов.
3. Потом скатать шарики, обвалять в манго. ⠀ Есть, урча от удовольствия! И только попробуйте сказать, что это невкусно.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(15) отзывов
Новые рецепты
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Булочки сердечки с маком Булочки сердечки с маком
ПП Печенье Сердечки ПП Печенье Сердечки
Печенье без сливочного масла и маргарина Печенье без сливочного масла и маргарина
Яблочный пирог Шарлотка в духовке Яблочный пирог Шарлотка в духовке
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.