Печенье спираль с шоколадом

1. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром, солью, ванильным сахаром до пышности. Вводим яйцо и продолжаем взбивать. Вводим в массу просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто. Делим тесто на 2 части. Если тесто слишком липкое можно добавить ещё чуть-чуть муки. Растапливаем шоколад.

2. Даём слегка остыть. К одной половине теста добавляем какао и растопленный шоколад и хорошенько перемешиваем. Раскатываем каждую половину теста тесто между 2-мя листами пергамента в прямоугольник. Шоколадный пласт теста кладем поверх белого и скручиваем тесто в рулет по длинной стороне.

3. Заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник на 2 часа. Достаем рулет и нарезаем на кусочки 8-10 мм толщиной. Выпекаем в разогретой до 180° духовке примерно 15 минут. Даём остыть на решетке и наслаждаемся!