лого Prostorecepty
Клубничные конфеты с мороженым своими руками рецепт

Клубничные конфеты с мороженым своими руками

Клубничные конфеты с мороженым своими руками. Ароматные, красивые и совсем не трудные в приготовлении. Идеально для подарка своими руками

Шоколад у нас самый что ни на есть клубничный, цвет, вкус и аромат у него от порошка из настоящей сублимированной клубники.. 7 грамм на 100 гр белого шоколада дадут яркий вкус и цвет как у меня на видео. Без ароматизаторов, только клубника!

В качестве наполнителя я использовала сублимированную клубнику кусочками и сублимированное ванильное мороженое. Последнее имеет состав как у пломбира, вкус как у пломбира, а вот в руках не тает. Но здорово тает во рту. Я клянусь, ничего вкуснее клубники с мороженым нет! И клубника, и мороженое из нашего магазина.

🤟🏻Да вообще всё на видео из нашего магазина: пирометр, форма, шоколад и все ингредиенты. Форма, кстати, может быть вообще любая для таких конфет: силикон, пластик, поликарбонат. Я специально взяла самую простую силиконовую, чтобы показать, что сильно тратиться и не надо.

Ингредиенты.

130 г белого шоколада Callebaut
10 г порошка клубники
3 гр клубники кусочками
4 гр сублимированного пломбира
2 гр какао масла в порошке Mycryo

Как приготовить Клубничные конфеты с мороженым своими руками просто рецепт пошаговый

1. Разложите наполнитель в форму, потому будет не до этого Шоколад растопите до 43-45 г в микроволновке, каждые 5 с перемешивая. Добавьте порошок клубники, тщательно перемешайте и охладите до 33-34 г.
2. Чем сильнее перемешиваете, тем равномернее будет цвет конфеток. Кстати, для усиления цвета можно добавить нашего кармина буквально 0,3 гр. Он даст более насыщенный розовый.
3. Добавьте какао масло, перемешайте и охладите до 29-30. Разлейте в форму и уберите в холодильник на 2-3 часа. Готово!
Видео источник
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.