ПП десерт тирамису

Как сделать ПП десерт тирамису рецепт простой. Лучший десерт для романтических встреч, скоро же 14 февраля!

Ингредиенты.

КБЖУ на 100г 167/7,7/12,8/6,9
⠀
У меня получилось 5 таких стаканчиков как на видео
⠀
Для печенья
• яйца 3 шт
• мука рисовая 60г
• крахмал 10г
• разрыхлитель 5г
• подсластитель (например: 15г фитпарада 7) или сахар (50г)
⠀
Для крема:
• сливочный сыр (без всяких добавок! У меня violette) 400г
• мягкий творог (у меня 4%) 250г
• подсластитель (например: 15г фитпарада 7) или сахар
⠀
Для пропитки:
• вода 150мл
• кофе растворимый 10г

Как приготовить ПП десерт тирамису простой рецепт

1. Белки отдаляем от желтков, к белкам добавляем щепотку соли и взбиваем до крепких пиков, так чтоб он не расплывались. ⠀ Перемешиваем желтки и вводим в два этапа к желткам, после каждого аккуратно перемешиваем лопаткой. ⠀ Просеиваем сухие ингредиенты также в два этапа. ⠀

2. Отсаживаем печенье с помощью кондитерского мешка или пакет, можно даже ложкой и отправляем в разогретую до 200г духовку на 5-7 мин. ⠀ Для крема смешиваем всё смешиваем до однородности. ⠀ Завариваем крепкий кофе. ⠀

3. И собираем десерт, сначала крем, затем пропитываем 1-2 секунды печенье в кофе и выкладываем на крем, чередуем слои. ⠀ Убираем в холодильник не меньше чем на 2 чача, сверху посыпаем какао и наслаждаемся.

Видео источник ниже 👇