Ингредиенты.
🔹3-4 баклажана
🔹2-3 зубчика чеснока (регулируйте по вкусу)
🔹2 ч.л. пасты тахини (смолотого в пасту кунжута)
🔹2 ст.л. растительного масла
🔹1 ст.л. лимонного сока
🔹соль и перец по вкусу
🔹1 ст.л. оливкового масла
1. Баклажаны помыть, проткнуть в нескольких местах вилкой или шпажкой. Выложить в форму и отправить в разогретую до 200° духовку ~ час. Запеченные баклажаны разрезать вдоль, выскоблить мякоть и переложить в блендер.
2. Добавить чеснок, тахини, растительное масло и лимонный сок, посолить и поперчить по вкусу.
3. Измельчить блендером до однородной, гладкой консистенции. Подавать сбрызнув оливковым маслом с гренками, овощными палочками или чипсами из лаваша👌🏻.