Творожные рогалики с джемом яблочным в духовке

1. Творог перетираем, что бы он имел однородную консистенцию и смешиваем с маслом комнатной температуры. Добавляем просеянную муку, корицу, ванильный сахар, разрыхлитель. Замешиваем тесто и убираем его в холодильник в пищевой пленке на 30-40 минут.

2. Достаем тесто и делим его на две части. С одной работаем, другую убираем обратно. На присыпанной мукой поверхности скалкой раскатываем тонкий круг. Посыпаем его половиной сахара и скалкой вдавливаем в тесто.

3. Делим круг по диаметру на 4 части (как пиццу). Каждую часть ещё на 4 части. На широкий край кладём немного ждема. Джем может быть любым, главное, что бы не жидкий, а то потечёт.

4. Заворачиваем рогалики. Смазываем сверху взбитым яйцом. Выкладываем на противень застеленный пергаментом и выпекаем 20 минут при темп. 180 гр.