Ингредиенты.
350 гр муки в\с
120гр сливочного масла (82%)
1 яйцо + 1 желток
щепотка соли
400 гр творога (из брикета)
1 чл разрыхлителя
50 гр сахара ( на обсыпку)
1. В емкость просеиваем муку с разрыхлителем. На крупную терку натираем масло(из морозилки). Перемешиваем . Добавляем творог, соль, ван. сахар. Получилось мягкое, нелипкое тесто.
2. Рабочую поверхность припыляем мукой. Делим тесто на 2 части и из каждой половина раскатываем круг, разрезаем ножом на лучики от центра к краю.
3. Скручиваем рулетики, каждый обмакиваем в сахар Выпекать рогалики следует в предварительно разогретой духовке при температуре (без конвекции) 180 градусов около 20-25 минут.