Булочки пышки на сгущенке на сковороде

1. Яйца перемешать венчиком, добавить сгущенку, перемешать до однородности. Просеять муку, соду, соль. Перемешать тесто сначала лопаткой, потом руками. Прилучается мягкое тесто (может слегка липнуть к рукам). Раскатать тесто толщиной 0,5 см (тоньше не нужно) и формочкой вырезать кружочки.

2. Диаметр формочки 4-5 см. Если сделать очень большие кружки, они могут не прожариться внутри. В кастрюле разогреваем масло (столько, что бы пышки утопали в нем). Затем делаем очень маленький огонь, ложкой кладем пышки в масло и обжариваем с двух сторон.

3. Жарятся они очень быстро, поэтому огонь должен быть очень маленький, иначе не прожарятся. При подаче посыпать сахарной пудрой.