Кексы с мандаринами в духовке

1. Яйца комнатной температуры взбить с сахаром. Добавить ваниль, растительное масло без запаха, растопленное сливочное масло (остывшее), цедру. Просеять муку с разрыхлителем. Перемешать.

2. Мандарины очистить, разрезать пополам. В каждую капсулу насыпать по 1/2 ч.л сахара, сверху половинку мандаринки, тесто. Заполнять на 3/4.

3. Выпекать в разогретой духовке около 30 минут при 170 С. Остудить, посыпать сахарной пудрой.

4. Убрать в контейнер на пару часов и можно наслаждаться:)