лого Prostorecepty
Смит турецкий бублик рецепт

Смит турецкий бублик

Как сделать Смит турецкий бублик рецепт простой. Я сегодня к вам с рецептом турецкой выпечки «Смиты». Готовится Смиты не сложно, но при том это очень вкусно. Заранее хочу поблагодарить за ваши.

Ингредиенты.

Мука 500-550 гр
Вода ( тёплая ) 300 мл
Соль 1 ч л ( неполная )
Сахар 1 ч л
Дрожжи 1 ч л

Кунжут

Раствор из бекмеза:
Бекмез 1 ст л
Вода 1/4 ст

Как приготовить Смит турецкий бублик просто рецепт пошаговый

1. Для начало замешиваем тесто: к тёплой воде добавляем сахар и дрожжи, смешиваем. И оставляем до полного растворения. Затем к муке добавляем соль и воду с растворенным дрожжами. Замешиваем тесто. Нужно месить мин 6-8 . Оставляем 40-45 мин в тёплом месте. Пока тесто подходит , обжариваем кунжут на небольшом огне до золотистого цвета.
2. Подготавливаем раствор из бекмеза. Бекмез или дошеб - это натуральный приготовленный сироп из винограда или шелковицы ( тута ). Его можно заменить другим видом сиропа, либо мёдом. К сиропу добавляем воду, смешиваем и все. Далее разделяем тесто на равные , небольшие части. У меня получилось на 16 частей, следовательно получилось 8 смитов.
3. В каждый смит нужны 2 заготовки. Формируем заготовки. Затем х раскатываем в жгуты. Далее соединяем 2 жгута в косичку, как показано на видео. Далее в бублик соединяем. Эти бублики опускаем в подготовленный раствор, потом в обжаренный кунжут.
4. Оставляем 10-15 мин. затем уже отправляем в духовку заранее нагретую до 240-250 г на 10 мин, далее уменьшаем температура до 190 г и ещё готовим мин 7-10 , но ориентируйтесь по своей печи.
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Крем фисташковый ганаш для торта Крем фисташковый ганаш для торта
Печенье Орехи с варёной сгущёнкой Печенье Орехи с варёной сгущёнкой
Шоколадный меренговый рулет с маракуйей и кремом Шоколадный меренговый рулет с маракуйей и кремом
Меренговый рулет с сливочным кремом и манго Меренговый рулет с сливочным кремом и манго
Печенье армянское Гата Мацунов Печенье армянское Гата Мацунов
Шоколадный брауни чизкейк Сан-Себастьян новый Шоколадный брауни чизкейк Сан-Себастьян новый
Творожный пирог с абрикосами и сметаной Творожный пирог с абрикосами и сметаной
Запеченная овсянка брауни с кокосовым молоком Запеченная овсянка брауни с кокосовым молоком
Пирог Крамбл с яблоком и чёрной смородиной Пирог Крамбл с яблоком и чёрной смородиной
Клубничная начинка для торта с крахмалом Клубничная начинка для торта с крахмалом
Пирог с яблоками и карамелью Пирог с яблоками и карамелью
Домашние баунти конфеты из кокосовой стружки Домашние баунти конфеты из кокосовой стружки
Ягодный пирог открытый галета с крахмалом и песочной основой Ягодный пирог открытый галета с крахмалом и песочной основой
Пирог с киви с кремом в духовке Пирог с киви с кремом в духовке
Тайваньский торт Кастелла бисквитный Тайваньский торт Кастелла бисквитный
Творожные куличи влажные на дрожжах на пасху Творожные куличи влажные на дрожжах на пасху
Пирог морковный манник на кефире Пирог морковный манник на кефире
Торт Наполеон с заварным кремом классический Торт Наполеон с заварным кремом классический
Начинка вишневое конфи для торта с крахмалом Начинка вишневое конфи для торта с крахмалом
Меренговый рулет с маскарпоне и ягодами Меренговый рулет с маскарпоне и ягодами
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.