Кофейный торт с суфле из ряженки

Как сделать Кофейный торт с суфле из ряженки рецепт простой ☕️ Безумно нежное удовольствие которое растворяется в ротовой части тела 🤤, мне захотелось чего - нибудь кофейного ☕️ , поэтому добавила кофе, кто не любит - не добавляйте, тогда получится более карамельный вкус , либо замерите на цикорий - тоже интересное сочетание получится 😋. Творог мягкий можно заменить полностью на йогурт или наоборот . Обязательно готовьте , даже не раздумывая 😉

Ингредиенты.

Кбжу на 100 гр: 76/5.6/2.5/8.1

для бисквита :⠀
Яйцо - 1/2 (81г)
Кефир 1%- 60 мл
Мука рисовая ц/з- 20 гр
Овсяная мука - 20 гр
Какао- 7 гр
Ванилин на кончике ножа
Разрыхлитель -2 гр
Подсластитель по вкусу
⠀
Для суфле :
ряженка 2,5% -450 мл
желатин- 15 гр
Вода/молоко -100 мл
Кофе - 3 гр ( по желанию)
Творог мягкий 0% -28 гр
Йогурт греческий - 97 гр
Семена Чиа - 5 гр ( по желанию)
Подсластитель по вкусу

Как приготовить Кофейный торт с суфле из ряженки простой рецепт

1. Смешиваем все ингредиенты для бисквита , выливаем в форму ( у меня силиконовая 17 см) и выпекаем при 180 гр 15 минут.

2. Для суфле :
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры иначе желатин свернётся ! •Желатин залить молоком/водой и нагреть до растворения в микроволновке импульсами по 3 сек , постоянно помешивая , добавить кофе и перемешать . •Смешиваем все остальные ингредиенты, выливаем желатиновую массу и взбиваем миксером на максимальной мощности 6-7 минут. Масса должна немного увеличится и стать воздушной.

3. Сборка :
Я собирала в кольце с ацетатной пленкой ! Ее можно заменить на обычный файл. В Кольце по кругу закрепляем пленку/файл. На дно выкладываем бисквит , туго затягиваем кольцо ( если туго не получилось , зафиксируйте дно и бока фольгой , чтобы верхний слой не протек) и сверху выливаем суфле . Убираем на ночь в холодильник ,а утром наслаждаемся 😉 готовится проще простого 😎

Похожие рецепты