Шоколадное мраморное печенье с трещинками

1. Яйца с сахаром и щепоткой соли взбить до увеличения в объеме и густой ленты.⠀ ⠀ Добавить растительное масло и взбить до однородности.⠀ ⠀ Муку просеять, смешать с какао и разрыхлителем. Ввести в яичную смесь.⠀ ⠀ Готовое тесто (оно будет мягкое, муку не добавляем) собрать в шар и убрать в пакете в холодильник на час или в морозилку минут на 20.

2. Там тесто станет тверже и комфортнее для дальнейшей работы.⠀ ⠀ Из отлежавшегося теста скатать шарики размером с грецкий орех. По желанию свои шарики можно немного приплющить (печенье будет более плоское).⠀ ⠀ Заготовки обвалять в сахарной пудре, чтобы она плотно их покрыла, тесто просвечиваться не должно. Чем толще слой пудры, тем эффектнее трещинки.☝️⠀

3. ⠀ Будущие печеньки на расстоянии (они вырастут раза в два) выложить на противень, застеленный пергаментом или на тефлоновый коврик.⠀ ⠀ Выпекать при температуре 180 градусов 20 мин, +/-.⠀ ⠀ Во время выпечки на печенье родятся интересные трещинки.😍⠀