Мраморное печенье с трещинками Красный Бархат

1. Сухие ингредиенты просеиваем и тщательно перемешиваем. Далее соединяем: яйцо,молоко,краситель и вливаем в сухую смесь. Добавляем мягкое сливочное масло, замешиваем тесто, закрываем плёнкой или перекладываем в пакет и убираем на 2 часа в холодильник. ⠀

2. Формируем из теста шарики размером с грецкий орех и щедро обваливаем их в сахарной пудре. От толщины слоя пудры зависит яркость рисунка. ⠀ Для сердечек, на шариках с одной стороны делаем надрез и руками формируем ❤️. Форма должна быть ярко выражена, тк при выпечке печенье будет расплываться. ⠀

3. Выкладываем на противень с приличным расстоянием. Выпекаем партиями, в разогретой заранее до 190° духовке, 12-15мин. Остальное тесто на это время лучше убирать в холодильник. ⠀ Если вы не допекли печенье, то после духовки оно опадёт и будет плоским, но с вкусным мякишем внутри.

4. Должно получится пышное печенье с хрустящей корочкой и нежное внутри, поэтому ориентируетесь на свою духовку. Следите внимательно, чтобы снизу не начало подгорать.❤️