Домашний чизкейк из творога и сметаны в духовке

Как сделать Домашний чизкейк из творога и сметаны в духовке рецепт в тесте. У меня, как и у всякой женщины есть своя книга рецептов. Нет, не книга, а тетрадь, в которой собраны рецепты любимых блюд и тех что хотелось бы приготовить. Так вот страничка с рецептом Чизкейка самая грязная и мятая 😄. Из чего я могу сделать вывод, что это блюдо я готовлю очень часто 😄. Ведь это одно из любимых блюд в нашей семье.

Ингредиенты.

Тесто:
Слив.масло 90гр
Мука 200гр
Сахар 90 гр
Яйцо 1 шт
Разрыхлитель 5 гр

Творожная начинка:
Творог 5% 450 гр
Сметана 20% 250 гр
Сахар 200 гр
Яйца 3 шт
Ван.сахар 10 гр
Картоф. крахмал 50 гр
Соль щепотка

Как приготовить Домашний чизкейк из творога и сметаны в духовке просто рецепт пошаговый

1. Готовим тесто. Взбиваем миксером размягченное слив.масло и сахар, добавляем 1 яйцо, хорошо взбиваем минуты 3-4. Добавляем разрыхлитель и муку, замешиваем тесто. Закрываем его пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 мин.

2. Дно разъемной формы застилаем пергаментом для выпечки. Выстилаем дно и стенки формы тестом. У меня форма диаметром 24 см, пирог в высоту получается 4 см. Т.е стенки нужно сделать чуть выше.

3. Смешиваем творог, крахмал, сметану, яйца, сахар, ван.сахар, соль в однородную массу (погружной блендер отлично с этим справится). Выливаем творожную массу в форму. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 гр духовке 1 час.

Похожие рецепты