Пирог Киш с лососем, помидорами, яйцом и сыром на сливках

Как сделать вкусный Пирог Киш с лососем, помидорами, яйцом и сыром на сливках рецепт простой в духовке. ⠀ Я предпочитаю готовить на праздники интересные не повседневные блюда, чем просто тазик оливье. Вот как часто вы готовите киш с лососем? По-моему, Новый год - отличный повод, да и готовится просто)) ⠀ В качестве начинки сюда подойдёт семга, форель, горбуша или можно вообще взять курицу/ индейку. По желанию можно ещё добавить шпинат или брокколи. ⠀ ⠀

Ингредиенты.

На форму ~ 27 см
⠀
Песочное тесто:
* сливочное масло - 120 г
* мука - 200 г
* сахар - 1 ст.л.
* соль - 1 ч.л.
* яйцо - 1 шт.
⠀
Начинка:
* семга/ форель/ мясо птицы - 400 г
* черри - 3 шт.
* укроп - пару веточек
* яйца - 3 шт.
* сливки 10% - 200 г
* сыр - 40 г
* соль ~ 1/4 ч.л.

Как приготовить Пирог Киш с лососем, помидорами, яйцом и сыром на сливках простой рецепт

1. Песочное тесто:
1. Смешиваем сливочное масло комнатной температуры, муку, соль и сахар. Перетираем в крошку.
2. Добавляем яйцо, замешиваем тесто, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник ~ на 30 минут.
3. Достаём тесто, выкладываем в форму и формируем основы (можно раскатать, но я очень не люблю раскатывать тесто 😅). Дно протыкаем вилкой.
4. Выпекаем при 180 С ~ 10 минут.

2. Начинка:
1. Рыбу или курицу крошим небольшим кубиком. Черри разрезаем пополам, укроп мелко крошим.
2. Смешиваем яйца, сливки, соль и натёртый сыр.
3. Достаём основу из духовки, выкладываем начинку и поливаем сливочно-яичным соусом.
4. Убираем в духовку на 30-35 мин при 180 С.