Рулет с рисунком из японского бисквита

1. ГОТОВИМ рисовальную ПАСТУ.
1. Белок с сахаром взбивайте 1 минуту. Добавьте сливочное масло и взбивайте 1 минуту. Добавьте муку и взбивайте ещё 1 минуту.
2. Добавьте краситель (по желанию).
3. На пергаменте нарисуйте разметку, затем переверните его и обведите рисунок пастой с помощью кондитерского пакета.
4. Уберите в МОРОЗИЛЬНУЮ КАМЕРУ на 15 минут.

2. ГОТОВИМ БИСКВИТ
1. Белок 4 яиц взбейте с сахаром (2 минуты) и постепенно вводите просеянную муку и крахмал.
2. Отдельно взбейте желтки 4 яиц (1 минута) и добавьте к тесту вместе с солью. Перемешайте.
Добавьте краситель.
3. Достаньте пергамент с рисунком и залейте его бисквитом.
4. Выпекайте 15 минут при 180 ⁰С.

3. ФОРМИРУЕМ РУЛЕТ:
Переверните готовый бисквит рисунком вниз и смажьте всю площадь бисквита кремом. Затем заверните рулет. Уберите на часок в холодильник и всё, можно кушать👏🏻