ПП трайфл «Имбирно-пряничный латте»

Как сделать ПП трайфл «Имбирно-пряничный латте» рецепт простой. Безумно вкусный десерт с ноткой новогоднего настроения 🎄

Ингредиенты.

КБЖУ (на 100 гр): 211/ 6/15/13
⠀
Бисквит 16-18 см:
Яйцо С0 2 шт
Рисовая мука 48 гр
Какао 24 гр
Кукурузный крахмал 24 гр
Молоко 2,5% 130 гр
Разрыхлитель 3 гр
Сода 1/2 ч.л
Подслатитель 10 гр
Растительно масло 15 гр
⠀
Крем:
Творожный сыр 300 гр
Сливки 33% 100 гр
Растворимый кофе 1 ч.л
Корица 3/4 ч.л
Мускатный орех/ имбирь 3/4 ч.л
Подслатитель по вкусу
Орехи или шоколад для прослойки

Как приготовить ПП трайфл «Имбирно-пряничный латте» простой рецепт

1. Для бисквита отделить белки от желтков. Белки взбить до пиков. Желтки смешать с молоком, растительным маслом, просеять все сухие ингредиенты (соду гасим уксусом). Аккуратно ввести взбитые белки. Выпекать при 170 градусах около 40-45 минут (готовность проверяем зубочисткой: она должна быть сухой). Остужаем.

2. Для крема: 30 гр сливок нагреть с кофе и специями, остудить. Отдельно взбить холодные сливки до мягких пиков, добавить творожный сыр и остывшую кофейную смесь. Переложить в кондитерский мешок. Пропитку рекомендую сделать из молока + кофе. Сборка: бисквит измельчаем в крошку или ломаем на кусочки.

3. Собираем в последовательности: бисквит - пропитка - крем - бисквит - пропитка - прослойка (орехи или шоколад, можно не добавлять) - крем. Убираем в холодильник пропитываться. Наслаждаемся!

Видео источник ниже 👇