Творожная запеканка с какао

1. Берем творог, вкусный качественный творог - секрет отличного вкуса нашей запеканки. У меня «Искренне Ваш», он отлично сюда подходит. Выкладываем его в миску, туда же разбиваем яйца, кладём сметану (беру 15% тоже от Искренне Ваш) и перетираем. Сделали воздушную творожную массу и теперь добавляем туда сахар, разрыхлитель, ванильный сахар, манную крупу и хорошенько перемешиваем.

2. Натираем цедру апельсина, важно это делать только до белой части! Половину творожной массы перекладываем в отдельную миску, добавляем туда какао и как следует перемешиваем, чтобы не было комочков. В форму для запекания выкладываем пергамент (лучше взять ламинированный и перед выкладыванием его пожмякать).

3. Заливаем первый шоколадный слой и равномерно его распределяем. И сверху белую творожную массу! У нас получается двухслойная запеканка. Отправляем в заранее разогретую духовку до 160 г на 50 минут. Оставляем ее минут на 10-15 остывать Ммм, подаем со сметаной, цедрой апельсина и тертым шоколадом! Приятного аппетита!