Чечевичные булочки с псиллиумом

Как сделать Чечевичные булочки с псиллиумом рецепт простой. Снова выпечка без муки? Как такое возможно? Да! На этот раз готовлю чечевичные булочки. Нужно всего 2 основных ингредиента: красная чечевица и псиллиум!

Ингредиенты.

▪️240 г. чечевицы (сухой)
▪️80 г. воды
▪️15 г. (1 ст.л.) растительное масло
▪️1 ст.л. яблочного уксуса
▪️соль, специи по вкусу
▪️1/2 ч.л. соды
▪️20 г. (2 ст.л) псиллиума

Как приготовить Чечевичные булочки с псиллиумом простой рецепт

1. Чечевицу на ночь замочить. ⠀ Утром слить воду, промыть. Переложить в блендер. ⠀ Добавить воду, масло, уксус. Пробить блендером. ⠀ Добавить соль, специи, соду и псиллиум. Еще раз пробить, чтобы все перемешалось. ⠀ Переложить в миску и дать полежат 10 минут. За это время псиллиум впитает воду, набухнет. ⠀

2. Сформируйте булочки, лучше это делать мокрыми руками. Выложить на противень. ⠀ Выпекайте 20-25 минут при 180 градусах в заранее разогретой духовке. ⠀ Можно пробовать, как остынут до комнатной температуры) ⠀

3. Такие же булочки можно сделать с горохом и машем. ⠀ Важно! Не убирайте масло из рецепта, иначе булочки будут твердые. Сода и уксус тоже придают больше пористости и мягкости булочкам. Но можно и без них, булочки пропекутся, но будут плотнее.

Похожие рецепты